Okinawa Trip 2012 - 不扮高深只要樂在其中 沖繩燒肉放題與第一牧志市場的海鮮晚餐下篇

Okinawa Trip 2012 - 不扮高深只要樂在其中 沖繩燒肉放題與第一牧志市場的海鮮晚餐下篇

(註： 本blog中介紹的所有食店均由blog主親身光顧後誠意向諸君推薦，絕無收取半分廣告費用)

(P.S. 請先看<Okinawa Trip 2012 -不扮高深只要樂在其中 沖繩燒肉放題與第一牧志市場的海鮮晚餐上篇> @ http://rickiekwong.blogspot.hk/2012/05/okinawa-trip-2012_15.html )

承接前blog，Okinawa Trip 2012作為與Kitty的Honeymoon trip，在慷慨budget之支援下享受沖繩(Okinanwa) 的各種美食，絕對值得開blog一題。  Kitty與我在沖繩那霸(Naha) 的第一晚嘆過國際通り的バンボッシュ BAMBOHE的燒肉放題，好食兼超值。  然後，我們於另一天的中午又品嚐過暖暮拉麵店的豚骨湯拉麵與煎餃子，湯濃麵香，令人回味無窮！  執筆至此，是時候推薦沖繩美食的highlight - 海鮮大餐吧！

說到海鮮，當然首推沖繩市內位於國際通り附近之市場本通り的那霸市第一牧志公設市場。  第一牧志公設市場可說是那霸市中心的No.1 旅遊景點，其起源來自二戰之後沖繩經濟蕭條下居民為生計自發所設的黑市，後來演變而成的公設市場。  由於公設市場所售賣的食材與家居用品便宜，被媒體廣泛報導後成為現今沖繩聞名的旅遊購物及用餐熱點。  公設市場位於市場本通り內離國際通り的入口不遠處，應不難尋找。 公設市場設有兩層，地下一層為市場，分乾貨(鹽、調味料與包裝食品等)、肉檔及海鮮三個區域，上層則為熟食檔與數個販買廉價紀念品的小檔。  整個市場其實佔地不大；雖然比東京的築地漁市場(Tsukiji Fish Market) 的規模是相差很遠(http://rickiekwong.blogspot.com/2010/11/japan-trip-2009-video.html & To be uploaded more)，但不乏各種香港難得一見的海鮮，所以依然精彩、吸引！  然而，in all those travelling years (截至2011年止)，我認為最有特色的漁市場，除了築地漁市場，便是Tanzania Dar Es Salaam 的漁市場啊(http://rickiekwong.blogspot.com/2010/12/tanzania-trip-2008-dar-es-salaam-debut.html )。

沖繩那霸市第一牧志公設市場

初次到訪第一牧志公設市場，是在參加過那霸巴士旅行團(http://rickiekwong.blogspot.hk/2012/05/okinawa-trip-2012_8.html
)後的下午時份 - 必需順道一題，公設市場內販賣食材的攤檔會在下午6點半左右陸續關門，而樓上的熟食檔也會在下午8點半左右last order，所以要趁早遊歷光顧呀。  Kitty與我在市場內逛了一圈，拍點照，便開始興奮地選擇海鮮作晚餐。  我倆經過一間海鮮檔，被檔中的巨型龍蝦所吸引，不料熱情好客的女檔主竟主動讓Kitty手執巨蝦拍照，那我們回報她的最佳方法，就是當然向她買海鮮啦！  由於市場之內有從中國來的漁檔員工人作翻譯，所以言語溝通不成問題。  沖繩海鮮晚餐的第一擊，我們買了沖繩特產的夜光貝、二只長度超過手掌的巨蝦及斤重龍蝦，埋單是Yen 8,000不到，女檔主還贈送三文魚刺身及沖繩的另一種特產海葡萄，非常超值。




Kitty & 女檔主 x沖繩特產夜光貝 @ 沖繩那霸市第一牧志公設市場

沖繩特產 - 海葡萄

在香港自己買食材後到酒家加工，通常酒樓收取的費用(俗稱整工費)幾達買海鮮的價錢，“食水”甚深！  我們在女檔主買畢海鮮，來自福建的大陸漁檔工人便熱情的一邊引領我們到公設市場二樓的一檔名為“お食事處ツバメ” 的小吃店，一邊解釋收費：二人包三種海鮮的整工費只要每人Yen500，即約每人HK$50！  That is ridiculously cheap！  半信半疑！  其時不過下午5點15分左右，お食事處ツバメ只得疏落的三兩枱食客，座下不久，便先來鹽燒大蝦。  蝦肉的彈牙與鮮味配上淡淡的鹽香，已經好吃得感動；再配上大蝦的巨型size，更有視覺上的震撼！  一味簡單的鹽燒大蝦，已經是色、香，味俱全，精彩！  接著，當然是載著夜光貝、龍蝦，三文魚及海葡萄刺身船。  龍蝦極鮮，以HK$300左右的價錢在香港應該是吃不到。夜光貝的煮法為兩食 - 一半作刺身一半炒；夜光貝肉刺身，超爽鮮甜，香港是沒有吃過。  再來是沖繩特產海葡萄，口感似飛魚子，味道則是帶有淡淡的海水咸味，感覺一般！  享用刺身船時，小店侍應會將整個龍蝦頭弄走，然後煮一碗熱騰騰的龍蝦頭麵豉湯(原隻龍蝦頭是浸在湯中，沒有弄假！) ，高湯清甜無比，簡單但精彩！  最後是葱炒夜光貝，又是一道簡單、有“咬口”又令人回味的菜式，只嫌某些貝肉過火後肉質是“變韌”了。

Kitty & Rickie x 鹽燒大蝦 @ お食事處ツバメ，沖繩那霸市第一牧志公設市場

如此美食，的確令人懷疑最後收取的整工費是多少。  我以為：海鮮料要7千多円，整工費要約3千円吧；畢竟，一餐豐盛的海鮮餐要HK$1,000左右絕對非常合理。   結果，是令人驚喜地意外：額外點了一杯Yen300的冰凍啤酒，那埋單就是Yen1,300，即約HK$130！  沒有加一服務費、沒有茶芥，お食事處ツバメ是誠實便宜得有點過份！ お食事處ツバメ是值得誠意向諸君推薦！


葱炒夜光貝

大抵支持熱情漁檔女檔主與誠實お食事處ツバメ的最佳方法，就是再一次光顧吧！  Okinawa Trip 2012的最後一個晚上，我們又回到第一牧志公設市場吃晚餐。  拿出女檔主與Kiity的合照，女檔主很快便認出我們。  今番，除了龍蝦(刻意選擇比第一晚更大的，龍蝦頭足有1個手掌的size) 、夜光貝、巨蝦兩只，還點了一只巨蚌，埋單剛巧是10,000円，女檔主還要送帶子(8大粒！) 與海葡萄，超值得過份！  除了海鮮，沖繩縣的另一項名產終於登場：沖繩縣產的石垣牛。  石垣牛雖然不及日本的神户牛出名，但在沖繩當地人的眼中是與神户牛同級。 Kitty與我買過海鮮，在熱心漁檔中國員工的帶領下在公設市場的肉食檔買了薄薄的一片約200g的石垣牛扒，已經要2,500円。  雖然好像有點貴，但漁檔員工說這屬頂級質素，值得一試。  結果證明，事實如此！  我更相信，若在餐廳中享用石垣牛，應該更貴！ 

沖繩特產 - 石垣牛(炭燒石垣牛扒)

買畢食材，我們當然又回到お食事處ツバメ用餐。  其時已是晚上6時半左右，正值晚餐時間，公設市場二樓的一眾熟食店是座無虛設，熱鬧非堂。 お食事處ツバメ更是“誇張” ，需要等位！  相信是お食事處ツバメ誠實抵食、又深受一眾坊間的旅遊書所推薦，因此舉目一看，不論座上的食客或是等位的顧客，十居其六、七都是香港人，儼然是提早一天回到香港。

Okinawa Trip 2012中的“沖繩最後晚餐” ，龍蝦刺身與龍蝦麵豉湯、鹽燒大蝦與夜光貝兩食的美味不再重覆，只記下巨蚌刺身的肉質竟比夜光貝更爽，實為人間妙品！  而一味炭燒石垣牛扒更是高潮所在，石垣牛牛味甘香極濃、肉質鮮嫩、入口即溶；以前有緣有幸品嚐過的A3級神戶牛扒，也不過於此！  根據日本國家旅遊局的資料，日本的三大和牛是神户牛、松阪牛及近江牛。 相信，假以時日，石垣牛扒應會獲得更多的關注，其地位將會在和牛界有所提升！

Rickie x 炭燒石垣牛扒 =大滿足でした！

Kitty與我在お食事處ツバメ用餐途中有一段小插曲。  話說鄰座的一對香港遊客眼見我們的刺身船中有原隻龍蝦，包括龍蝦頭(前文提過：侍應會在你享用刺身的中途將龍蝦頭拿進廚房再煮龍蝦頭麵豉湯) ，而他們的龍蝦刺身却欠缺龍蝦頭時，便緊張的起哄、質問侍應，惟恐是被騙了云云。 我們在一週內兩次光顧お食事處ツバメ，認為小店應不會弄假；我看不上眼，便跟這對情侶說： “這裡不是香港，而我們在一週內已兩次光顧這小店了。  這小店老實，應該不會騙你們，你們就冷靜點吧！”  該對情侶不好意思再失儀，但用極懷疑的眼神向我打量。  然而，事實證明一切，無需多久，一碗熱騰騰的美味龍蝦頭麵豉湯擺放在情侶面前！  情侶無言，默默用餐，臨走還“有禮貌”的對我們說一聲：“慢慢食” ！  執筆至此，差點忘記告訴大家：第二次晚餐的整工費依然是Yen1,000，埋單是Yen1,250(自覺地點了一杯Yen250的可樂) - 雖然該餐比第一次晚餐多了巨蚌刺身與炭燒石垣牛扒！  お食事處ツバメ是便宜得有點過份…香港的 “so-called” 海鮮餐廳應該反省一下！

Kitty & Rickie @ お食事處ツバメ，沖繩那霸市第一牧志公設市場

“輕鬆D啦，香港人！”我暗暗地跟Kitty道。  多日後的今天，公私兩邊皆忙，猛然又醒起這一句：“輕鬆D啦，香港人！揾食啫、跑步啫、操山練TW(即毅行者Trailwalker) 啫，籌備9月份的Spain Trip 2012啫，唔駛吓吓咁用力，“波到人到”吧！ 放鬆D啦，Rickie！”  又觀乎小blog，大抵是上周upload的blog太過用力費神(http://rickiekwong.blogspot.hk/2012/05/okinawa-trip-2012_8.html ) ，故今周要放鬆平衡一下吧！  執筆至此，祈望諸君會喜歡此輕鬆小品，又有緣有幸親身品嚐沖繩的美食！  “輕鬆D啦，香港人！” :)

(全文完)