Japan UTMF 2018 - もう一度抱きしめたい(再一次擁抱) @ 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market) Part 1 把握最後機會重訪精粹的吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction)

Japan UTMF 2018 - もう一度抱きしめたい(再一次擁抱) @ 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market) Part 1 把握最後機會重訪精粹的吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction)

執筆寫Blog之時，大阪(Osaka)剛發生6.1級的淺層地震，雖然似乎災情並不算嚴重，但也造成好些傷亡！ 衷心祝願死者安息、傷者早日康服，與受影響的市民與災區早日重回正軌！ 我雖只遊歷大阪兩次而已，但2013的到訪可說頗有深度(http://rickiekwong.blogspot.com/2014/12/japan-trip-2013-osaka-10km-run-nakano.html )，連日本最矮的天保山(Tempozan)也有足跡 (http://rickiekwong.blogspot.com/2014/09/japan-trip-2013-osakatempozandiakanrans.html )，對她也留下良好印象！ 認知中也一直被告知，大阪及關西地區(Kansai)是相對安全少有地震發生，但世事往往就是意料之外罷！ Anyway，希望一切都盡快回歸安全、美好！ We All Love Japan!

Rickie @ Osaka (大阪), Japan (日本) <Japan Trip 2013 – Reunion & Celebrating Backpacking 300^th Days> @ http://rickiekwong.blogspot.com/2014/08/n-america-japan-trip-2013-reunion.html

是的，We All Love Japan!  前Blog一口氣分享了<Japan UTMF Trip 2018 - もう一度抱きしめたい(再一次擁抱) Celebrating Backpacking 400^th Day>的第一個部份，也就是有緣有幸有能完成全亞洲最大型矚目的越野比賽，更重要是以“初戀”富士山小姐(Mt. Fuji)命名的UTMF 2018 (Ultra Trail Mt. Fuji 2018) (https://rickiekwong.blogspot.com/2018/06/japan-utmf-2018-ultra-trail-mt-fuji.html )，是我這階級的最高目標。 然而，這絕對不是旅程的終結，反之是另一個新開始！ 再次感謝非苦(Faithwalkers)“戰神”William兄及一眾非苦兄弟們的celebration dinner，既豐盛又輕鬆；翌日清晨，懷著仍然疲憊但已昇華的“殘驅”自豪但不驕傲的穿著UTMF Finisher Vest離開英雄地的河口湖 (Kawaguchiko)重返不知不覺已闊別接近5年的東京(Tokyo)。 在過去3次深度遊日之旅中，東京is always on the list! 在經典壯闊Japan Trip 2013 (http://rickiekwong.blogspot.com/2014/08/n-america-japan-trip-2013-reunion.html ) 中的東京(Tokyo)之行，連東京愛情故事(Tokyo Love Story)最終回最後一幕名場面拍攝地代代木公園(Yoyogi-koen)衛星廣場 (http://rickiekwong.blogspot.com/2014/03/tokyo-love-storytokyo-higashi-ikebukuro_19.html )及經常引起中日爭議的靖國神社 (Yasukuni-jinja)(http://rickiekwong.blogspot.com/2014/03/japan-yasukuni-jinjayushukanshowa-kan.html )也已遊歷，但東京實在太豐富，再度遊歷，再度驚喜！

Rickie @ UTMF 2018 (Ultra Trail Mt. Fuji 2018), Japan (日本) <Japan UTMF Trip 2018>

  

執筆至此，有兩道“順筆一題”： 其一，從河口湖到東京，最快捷、最直接的方法係從河口湖駅前乘搭高速巴士直達新宿(Shinjuku)。 高速巴士班次頻密，一般而言無須預先購票。 然而，若在5月初日本黃金周的長假期再碰巧UTMF剛完賽跑手們紛紛離開河口湖之際，乘客眾多還是出發前預先預先網上購票為妙！ 我好彩，感恩還是買到目標班次所剩無幾的車票！ 其二，今趟遠征，刻意不帶另一“國寶”的UTMB 2017 Finisher Vest (http://rickiekwong.blogspot.com/2017/09/euro-utmb-2017-when-backpacking-finally.html )， 因為不想給予自己多餘的包袱或壓力，更因為我的目的，係要光榮的身披UTMF Finisher Vest而離開！ 感謝感恩，我做到了！

Rickie @ Tokyo (東京), Japan (日本) <Japan UTMF Trip 2018>

Rickie x UTMF 2018 (Ultra Trail Mt. Fuji 2018) Finisher Vest

言歸正傳；重返東京，前後停留4天實玩3天，其中一個重點，也是每版<Lonely Planet – Japan>必定highly recommended 的東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market)，想必許多遊客對築地也不陌生，甚至“非常熟悉”！ 然而，你所遊歷的築地，是這個接近百年漁市場所舉世聞名的精粹部份嗎？！ 大部份遊客所認識的築地，甚至是遊覽築地的主因，就是光顧漁市場中心部水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area)外圍的魚がし横丁(Uogashi yokocho)甚至是更外圍築地場外市場(Tsukili Outer Market)的壽司店！ 當然，那些壽司店與美食是其中一個重點但應屬“甜品”，“主菜”肯定係漁市場中心也是最busy的水産仲卸売場及當中舉行的吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction)！ 只是，現在若要見識吞拿魚拍賣，其誠意與付出要比排隊數以小時計光顧魚がし横丁或築地場外市場“最好味” 、“最抵食”的任何一家壽司老店肯定還要多，但換來的旅遊經歷與畫面絕對更精彩、值得！ 而且，只要適當付出，你根本不用排隊或只需稍等片刻即能享受任何一家甚致連吃兩家壽司老店了！ How?! 請看下文分解。

Tokyo Taxi to吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction), 水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan) <Japan UTMF Trip 2018>  

勝どき門入り口(Kachidoki Gate), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan)

Fish Information Centre (おさかな普及センター/ Osaka-na Fukyu Senta), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan)

No doubt，築地漁市場內的吞拿魚拍賣過程與參觀其水産仲卸売場是旅遊東京的其中一項最精彩！ 早於2009年，Japan Trip 2009 Part 1與Kitty把臂同遊東京之旅(http://rickiekwong.blogspot.com/2011/03/japan-trip-2009-part-1.html )中已與Kitty初次見識 (http://rickiekwong.blogspot.com/2012/08/japan-trip-2009-impressed-tsukiji-fish_14.html )，至今仍歷歷在目！ 吞拿魚拍賣約於指定日子的清晨約5am - 6:30am舉行；當年，不似現在有quota system (詳見下文)及其他煩瑣的規定，只要在上述時間內進入吞拿魚拍賣的倉庫(位於水産仲卸売場內)即可，而且還可欣賞整個拍賣過程，之後旋即可參觀仲卸売場，非常自由而且 “原汁原味”，絕對是extremely and highly recommended! 現在回想，除了回味，更加感恩，現在restrictions & rules實在太多了！ Having said that，我還是要向大家推薦，把握最後機會遊歷，因為似乎已鐵定築地漁市場會於2018年10月11日遷向豐洲漁市場(Toyosu Market) ！ 屆時，築地漁市場的歷史任務就會完結；吞拿魚拍賣當然會繼續在豐洲繼續舉行，可參觀模式會大大改變，再不是那回事了！

竟然禁止拍照的Debriefing @ Fish Information Centre (おさかな普及センター/ Osaka-na Fukyu Senta), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan) - 照片中距離鏡頭稍遠的是吞拿魚買手，較近是“肥佬司儀”

Rickie @ Fish Information Centre (おさかな普及センター/ Osaka-na Fukyu Senta), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan)

2009年時雖已見識，但翻看<Lonely Planet (LP) - Japan>中築地漁市場仍然是one of the top recommendations，很想在它搬遷前 “再一次擁抱”、“もう一度抱きしめたい”，好好重遊舊地一番。 而且，我知道現在要參觀(見学)吞拿魚拍賣及仲卸売場已有許多新規則，趣味一定比以前減少，但作為traveller又總認為“好的壞的”也要嘗試，也好好update一下現在的情況！ 若要參觀吞拿魚拍賣，必首先查看官網(http://www.tsukiji-market.or.jp/tukiji_e.htm) 那一天有拍賣舉行；這點不難！ 現在，每天只得120個名額參觀吞拿魚拍賣，分上(5:50am – 6:05am)、下(6:06am – 6:20am)兩場各60個名額，於清晨5am起在勝どき門入り口(Kachidoki Gate)側的Fish Information Centre (おさかな普及センター/ Osaka-na Fukyu Senta)派發，先到先得。 根據LP，若要有把握拿到quota，最好3am就到達おさかな普及センター，看似保守 – “唔駛咁早呀嗎”？！ 然而，實際經驗，當我接近清晨4am抵達Information Centre時只剩下最後幾個quota而已的時候，if you travel in group，3:30am是“死線”了！

Tour to吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction) @, 水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan) <Japan UTMF Trip 2018>

不論3am、3:30am甚致4am都好，都一定要“好早起身”，而且地鐵還未開始服務；因此，除非你住宿於銀座(Ginza)或築地附近，否則乘搭昂貴的士是唯一選擇！ 東京幅員極大，即使我住宿池袋(Ikebukuro)，乘搭的士再走首都高速公路也要約20 – 25mins的車程；我估計要2am起床！ UTMF 2018後緊接第三天而已，不論精神與狀態一定未有回復，我無信心！ 然而，一如玩ultra [trail running games]時我意志係無盡一樣，我探索世界的熱誠也不應被懷疑 – 當晚雖只睡3小時左右後還是2:30am拖著還在夢中的身軀開始一天精彩的探遊！ 在池袋不難截得的士，而的士司機也一定識築地漁市場，但漁市場甚具規模你要指定去おさかな普及センター(Information Centre)或勝どき門就有難度，即使的士司機已開GPS也未必識去！ 至少，我被載到距離勝どき門還有約5 – 7分鐘急行路程的大街上吧！ Information Centre位於勝どき門側，你去到勝どき門就自然找到(門口熱心的security會指路)。 勝どき門位於 晴海通り(Harumi-dori)側勝どき橋(勝鬨橋/ Kachidoki Bridge)前；我建議，你可向司機講/寫要到築地漁市場築地六丁目前，下車後沿晴海通り向勝どき橋方向(東南/ 海邊方向)步行未幾即到！

吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction) @, 水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan) <Japan UTMF Trip 2018>

日本的士真係好貴(從池袋到築地要五千多Yen)，頗匆趕但有驚無險，我終於到達Information Centre；其時不過4am不到，天還未亮，一開門，一整間common room已經坐滿遊客正在做briefing，原來有“heart”的遊客倒也不少！ 跟2009年時不一樣，未參觀吞拿魚拍賣前先來個debriefing，當中約30 - 45mins左右的時間會有一位吞拿魚拍賣場的買手以英語向遊客們作介紹並設有Q&A時間，我想這是現在安排之唯一“德政”！ 雖然買手操日語口音的英文，但算非常流利，其實是OK的，只是我“未瞓醒、未回魂”、day dreaming時間居多，不能太集中！ 最有印象的其中一條問題：就是有遊客問買手會否覺得現在有過度捕捉吞拿魚的環保問題。  買手也承認現在魚穫減少的確是一個問題，但也強調現在有國際協議每年都有捕捉吞拿魚的名額以避免過份捕捉。 而且，現在進食的許多吞拿魚其實都是來自飼養的，而且漁民也在不斷研究務求拉近飼養吞拿魚與野生吞拿魚的質量(飼養吞拿魚比較肥，因為活動空間比野生的要小許多)，長遠計主要都會靠飼養吞拿魚來滿足需求。 我認為買手回答誠實、得體！ 此外，原來拍賣的野生吞拿魚也分兩種：新鮮與急凍。 大部份拍賣的都是急凍吞拿魚，在極低溫下可保存兩年之久！ 換言之，你以為食到“新鮮”拍賣的野生吞拿魚，其實可能已經死了兩年了！

買手的分享與Q&A session有趣也知性十足，可買手離開後距離吞拿魚拍賣見學時間尚有1個小時的時間。 在Common Room中，除了買手，一直在旁也站著一位肯定60開外但仍相當健壯更操流利英語的“肥佬司儀” – 我就稱他“肥佬司儀”，因為對他充滿厭惡感，諸君繼續閱讀下文就能知悉原因！ “肥佬司儀”在買手分享期間一直維持秩序，除不准拍照而且一發現有人拍照就好凶狠的阻止更要求delete 相片外(我一入場未知規矩也“遭殃”…)，只要有人輕聲交談就會立即被他以極不禮貌的態度指斥收聲，儼然是一位極嚴厲的老師！ 在以禮貌見稱的日本中，此等情景的確罕見！ 然而，好戲還在後頭！ 買手離開後，“肥佬司儀”“分享”，但其實不是“分享”，係竟然以毫不客氣甚至無禮的口氣去告誡在場百多位的遊客，不論在參觀拍賣或於仲卸売場裡一定要聽指示、守規矩，更反覆的說：“We [Visitors] are not welcome in the Tsukiji”及“最好，你哋唔好來云云”！ 無錯，“肥佬司儀”的的確確反覆這樣說，實在匪夷所思！ 終於，有位遊客按捺不住，舉手發問：“如果我們如此不受歡迎，那為何又要開放參觀呢？” 然而，這問題難不到“肥佬司儀”！ 他答道業界人士大多不想開放參觀，因為阻著他們工作，但“無計”，政府大力宣傳旅遊業，其中推薦築地及吞拿魚拍賣，所在才勉強繼續開放參觀！ “每天120 quota system”的做法就是勉為其難的arrangement！ 他又透露，他日當漁市場遷向豐洲後，吞拿魚拍賣當然會繼續舉行，惟屆時遊客只能在拍賣場館二樓處隔著玻璃觀賞，那“問題”就會徹底“解決”了！ 然而，他也承認，屆時的吞拿魚拍賣見學跟現在所能感受的氣氛不能同日而語了！ 因為如此，我建議若想見識吞拿魚拍賣，應把握僅有的珍貴時機立即起行呀！

2018 Video Part 1 of 吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction) @, 水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan) <Japan UTMF Trip 2018>  (https://www.youtube.com/watch?v=ZBIPaH4xnpk )

2018 Video Part 2 of 吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction) @, 水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan) <Japan UTMF Trip 2018>  (https://www.youtube.com/watch?v=Aq_W4pguBoc )

接著，“肥佬司儀”的“sharing”更加意想不到，先show off自己已遊歷60幾個國家(最愛New Zealand)，然後就以輕蔑及近乎指斥的語氣去“教導”我們這班“遊客”旅遊一定要有獨立思維，不要人云亦云盡信旅遊書等等！ 老實講，“肥佬司儀”的內容我基本上是同意的！ 可是，他的presentation假設了在場所有人都係“無腦的遊客”，再加上其輕蔑囂張的口吻，讓在場所有人有種“被奚落”之感，的確難以接受、甚至讓人憤怒！ 而且，這是發生以禮貌見稱的日本境內，更讓人(我)感到詫異！ 或許正因如此，有一行三位外國遊客在“肥佬司儀”分享後選擇離場抗議，放棄參觀吞拿魚拍賣寶貴機會！ 總而言之，這是我前後四次深度遊日裡遇過最無禮之事；若非親身經歷，也沒能想像！ 我本想“舉手還拖”，但想了一會還是保持沉默為佳，畢竟“肥佬司儀”把持大局，若他被辱後借故“趕我出場也有可能，所以要忍呀！ 被“肥佬司儀”“教訓”了良久再待機一會，好不容易，終於能夠排隊離開Common Room步行到進行吞拿魚拍賣的倉庫！ 我雖已二度重遊，又被無故“奚落”一番，但心情還是興奮、期待！

2009 Video of 吞拿魚拍賣(築地市場マグロ卸売場の見学/ Tuna Auction) @, 水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area), 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market), 日本(Japan) <Japan Trip 2009>  (https://www.youtube.com/watch?v=_Y2hGDmMi8g&t=4s)

步出Common Room後要經過一小段路方能到達拍賣倉庫，沿途運魚小貨車穿插不斷，繁忙非常，這就是築地漁市場的特式與大魅力之一！ 然而，行走拍照時一定要留神，因為幾乎每天都發生遊客被小貨車撞倒的意外！ 印象中拍賣倉庫沒有改變，一進場，情景跟2009所見到的是一樣： 吞拿魚整齊的一排排放在地上等候拍賣，巨魚的旁邊站著漁販買手，一時互相交談似是交換情報消息，一時低頭認真謹慎的用手上的漁勾檢查眼前的巨魚。 每條吞拿魚的尾部均會切開一角讓買手了解魚的肉質與新鮮度。  於較遠方，刻意站得比買手高的拍賣官在擺動搖鈴發出鈴聲，一場拍賣將要展開 (註：吞拿魚是一排排拍賣的，因此拍賣過程不止一次，可以是一個朝早數以十次)。 一輪鈴聲後，買手已圍著拍賣官，拍賣官未幾便用力無間斷的吟出(或“rap出”) 漁價及拍賣述語進行拍賣，不消一會便完成一場拍賣。 雖然已事隔多年，但拍賣的場景與氣氛、一排排的巨型吞拿魚，及拍賣官的鈴聲與“拍賣rap聲”還是感到一股難以言明的親切與懷念！

No Doubt，築地漁市場內的吞拿魚拍賣係獨一無二、讓人深刻非常，應該要盡量見識！ 儘管過程比較煩瑣也要不(小)眠早起，但仍然值得把握最後機會近距離見學、參觀，一切都是值得的！

(待續；請留意2018年7月6日upload的<Japan UTMF 2018 - もう一度抱きしめたい(再一次擁抱) @ 東京築地漁市場(Tsukiji Fish Market) Part 2 水産仲卸売場(Intermediate wholesalers’ area)的可觀與中央築地郵便局探遊記)> @ https://rickiekwong.blogspot.com/2018/07/japan-utmf-2018-tsukiji-fish-market.html)